[Tom飛行紀錄] Singapore Airlines Business Class 新加坡航空商務艙/IAH~MAN 休士頓~曼徹斯特

2017年耶誕假期暢遊西班牙旅行系列文目錄:

  1. 權力的遊戲影集 (Game of Throne) 與建築朝聖之旅-規劃篇
  2. 新加坡航空A350客機商務艙/休士頓~曼徹斯特
  3. 伏林航空 (Vueling Air) 經濟艙&曼徹斯特機場Escape貴賓室
  4. 巴塞隆納擴展區方便的住宿選擇-Room Mate Emma
  5. 權力的遊戲影集 (Game of Throne) 與建築朝聖之旅-景點篇
  6. 權力的遊戲影集 (Game of Throne) 與建築朝聖之旅-美食篇
  7. 巴塞隆那&塞維亞機場新貴通會員卡簽約貴賓室
  8. 馬德里禮堂萬豪會議中心酒店一大床行政套房
  9. 馬德里機場伊比利航空商務艙貴賓室
  10. 伊比利航空商務艙/馬德里~芝加哥

出發當天,由於新加坡航空在曼徹斯特 (Manchester) 飛往休士頓 (Houston) 的航班,就遭遇快4小時的延遲,因此我們原本的航班就不意外的延誤了。於是我們就慢條斯理的,善用萬豪集團 (Marriott) 白金會員的保障待遇-下午4點延遲退房 (Late Check-Out),才從酒店出發前往機場。新加坡航空在休士頓機場是使用D航廈,同一時段還有包含卡達航空、阿聯酋航空等等一同出發,所以整個機場航廈非常熱鬧。

抵達新加坡航空的商務艙櫃檯,check-in的時間倒是滿快速的。不過提醒一下,新航跟很多亞洲籍航空一樣,會對乘客隨身行李做秤重標示的動作。如果習慣了美籍航空隨身行李帶法的讀者,請多注意喔!

拿到登機證非常開心,這可是我第一次搭乘新加坡航空的商務艙呢!不過當天機場安全檢查方面,其實整個流程並不是很順暢,大概是我這幾年搭國際線商務艙,遇過最沒有效率的機場安檢服務,當下對休士頓機場,其實感覺有點不好。加上新加坡航空在休士頓機場,並沒有自己的貴賓室,所以使用的是同為星空聯盟的聯合航空貴賓室。聯合航空的貴賓室,是我在美國三大航空中最不喜歡的貴賓室,因為真的沒有什麼亮點。從這次經驗,其實除非是要搭特定航空,不然我應該不會再選擇休士頓機場進出了。

位於E航廈的這間聯合航空貴賓室 (United Club),應該是最大的一間

人山人海,要拍不到人根本不可能。有座位坐就要偷笑了

餐點真的有點悲慘,就不用我特別介紹了

此外,休士頓的聯合航空貴賓室,目前正在進行北極星貴賓室 (Polaris Lounge) 的整修,所以連原本會有的淋浴服務都是取消的。當然如果持有美國運通白金卡朋友,前往American Express Centurion Lounge(體驗文請按)會是比較好的選擇。在貴賓室休息一會兒後,為了不錯過提早登機紀錄的機會,就出發往候機室啦(感恩老婆大人的體諒,每次都被我提早從貴賓室拉走)!比較有趣的部分,是新加坡航空特別在機場等候區,劃分出經濟艙、商務艙以及PPS會員的等候區。所以很幸運到了登機門前,還是有位置可以坐。

有專門提供給高級會員跟商務艙的座位區,不用擔心找不到位置坐

由於飛機延誤,所以我們到的時候,所有機組員也都是在候機,完全無法上飛機。這其實連帶影響到後來機上的服務,是本次旅程比較可惜的地方。本來在出發前,聽TripPlus主編Randy說,這個航段通常人不多,不過我搭乘當天商務艙是全滿的(好慶幸當初自己有搶到哩程票!)!還好有搶先上飛機,能先拍到一些機艙內較為無人的畫面(TripPlus作者群的宿命啊)。這次搭乘的Airbus A350班機硬體部份,之前TripPlus主編Randy,就已經在他的新加坡航空商務艙Airbus A350(體驗文請按)有鉅細彌遺介紹過,對於硬體細節有興趣的讀者,可以參考他的文章。

登機起飛前

新飛機的皮椅質感很好,而且略帶紫色的機艙燈光,讓人挺放鬆的

中間上方沒有置物櫃,讓整個視野看起來開闊很多

隱私感算是很不錯的

由於是耶誕節期間,所以機艙也放上應景的花飾

一上機,包含拖鞋枕頭都是已經放在位置上。耳機也擺放在旁邊扶手櫃了。這個服務細節做的挺好的,不過耳機減噪效果普通

新航姊姊的笑容~終於有看過了

拍完照片稍微休息後,空服員很快就送上了迎賓飲料。我這次選了香檳 (Charles Heidsieck Brut Reserve Champagne),口感滑順但是氣泡感明顯不足。大約過個兩分鐘,就幾乎沒有氣泡感了。有點掉漆啊~

熱毛巾服務

順便送上本次菜單。封面真的好可愛!

起飛後體驗

飛行到10,000英呎後,空服員們就立刻急忙開始服務。因為香檳真的不太行,就要了杯鳳梨汁

老婆大人選的是TWG特別為新航配置的SevenTea,愛喝茶的老婆大人,對此次的茶品提供感到滿意

我自己覺得最棒的,是新加坡航空有機上網路,而且居然有跟Boingo合作!所以使用信用卡免費送的Boinggo會員,整趟飛機都能免費上網,超棒的!

稍微測了下網速,其實不會太慢。不管是上傳圖片到我的Facebook頁面,跟讀者們打招呼,還是跟TripPlus作者群訊息聊天,都算順暢

之所以會無聊測網速的原因,其實是因為整個上餐流程明顯慢非常多。通常商務艙還是有固定流程再走,而且只是三道式餐點,原則上大概1小時就能走完的流程,這次足足拖了快2小時。我想是因為班機延誤,所以空服員上飛機整理時間縮短,導致餐食服務上的預備有所不足。加上是中程航班,又是晚上出發,不可能延誤上餐時間,所以只好把每個餐飲間距時間拉長,雖然是非戰之罪,但對服務感受上還是有所影響的。

新航商務的桌面真的好大,放上餐具還是很空

前菜-炙燒鮪魚希臘風沙拉 (Tuna Tataki Greek Salad)

希臘風沙拉有芝麻葉、小黃瓜、番茄、洋蔥跟橄欖,搭配上巴沙米克醋非常豐富。不過橄欖味超重,不愛。最要大推是上面附的炙燒鮪魚,內部半生不熟,但是外部烤的焦香,一口咬下時,油脂香及魚肉香一起在口中炸開,是個驚喜的亮點

大蒜麵包非常普通,不過雜糧麵包倒是挺鬆軟好吃的

雖然牛排一直被譽為飛機上最該避免的餐食,不過這次上機前再參考預選菜單 (Book The Cook) 時,強烈感受到新加坡航空要節省開支的結果,只好捨身取義一次點看看了。點了杯紅酒 (2012 Chateau Peyrabon Haut Medoc),莓果香氣足,配牛排吃挺好,不過單喝反而略酸,不太行

這是6 oz菲力牛排佐阿根廷Chimi Churi醬,搭配烤香蕉及蔬菜。牛排意外的居然還有血色!大加分。而且因為是菲力,所以外部全熟時反而口感會略帶彈性,內部大約6分熟,咬下還有肉汁飽口,真的很感動啊。旁邊搭配的櫛瓜,水分跟甜味都很好。至於烤香蕉,很有巴西烤肉的影子,滿有趣的。唯一失望的是Chimi Churi沾醬,有點畫蛇添足了

這是幫老婆大人上機前預選的餐點-焗烤海鮮搭配番紅花飯與蔬菜,蝦子個頭挺大且具甜味。不過米飯反而偏印度香米飯的口感,好不好吃就見仁見智。其實這次Book The Cook方面,我覺得算是有點失敗,新加坡航空沒有表現得很好

甜點的蘋果派內餡不甜膩,不過酥皮部分,有點放到偏軟的感覺。巧克力冰淇淋是哈根大使 (Haagen Dazs),味道不會過膩,挺好吃的

睡眠時間

因為只有短短7個多小時航程,所以每個人都吃完東西後,就準備進入夢鄉了

A350商務艙的床鋪很有趣,是整個被隱藏在椅背,有點類似行軍床的概念。跟很多是座椅是滑動平躺的概念不同,對第一次使用的人來說,會有點找不到怎麼放平。所以我這次就有請空服姊姊鋪床,人家真的鋪得好專業!自己下次要多學習

我個人覺得新航的床鋪很厚,睡起來很舒服,有點類似榻榻米的感覺。而且整個有被抬高的感覺(只好犧牲自己,請大家看腳的位置來判斷了)

如果以座位來說,大部分的位置腳部空間偏向內側。但是我覺得新加坡航空的座椅設計,並不會讓你腳步無法伸展,而只是要偏個角度睡。如果跟我一樣習慣側睡的朋友,影響是很小的。當然喜歡睡大字型的朋友,還是盡量選擇第11跟19排的座位,會是最好的選擇喔!飛行到距離目的地兩小時的時候,就是睡醒來吃早餐啦。早餐的服務經驗很好,整套流程就走得很順。

開始擺盤上菜

早餐的麵包絕對是雷,非常甜一點麵包香都沒有,我吃了一口就放棄。空服員收拾盤子的時候,笑著對我說,這個太甜了對嗎?美國空廚真的要加加油啊…

這是牛肉麵 (Braised Beef Brisket with Noodle)。本來以為是湯麵,沒想到上來是乾拌麵,不過牛腩大塊,給的份量多,就先加10分!滷製的程度雖然還是略偏乾,但是鹹香夠味,有考量到高空中人的味蕾喪失的做法。麵條屬於軟偏的鹼水麵,我覺得,對於會自己滷牛肉的人,並不會讓你為之驚豔,但算是好吃的輕食

老婆大人則是透過Book The Cook,預選了海鮮醬炒牛肉粿條湯。沒錯,聽起來跟我的不一樣,但是食物看起來跟我那道長得很像。老婆大人說,空姐送上來的時候,都連聲道歉說這看起來不是粿條,應該是空廚搞錯了(空服員真的很辛苦,還要幫空廚收拾殘局)。說真的商務艙餐食居然是這種品管,真的是替新加坡航空捏了好幾把冷汗啊…

瑕不掩瑜的是,我個人最想推薦這碟醃製綠辣椒!辣椒香十足,大約3~4分的辣度,有點酸味,非常開胃。空服姊姊送上來的時候,還跟我說一定要伴在麵裡吃。依法炮製,驚為天人!如果你有點到牛肉麵,請務必要試試這樣的吃法,保證你在睡眼惺忪的狀態下,味蕾馬上被打開!

結語

整體而言,我覺得新加坡航空A350商務艙的硬體很好,新型飛機設計新潮很多。以座椅大小來說,能做到近乎隱私的設計跟很大的空間寬度,不虧是業界的佼佼者。床鋪來說,厚度十足,又減少了傳統座椅三節式的設計,讓腰部支撐更好,絕對是想在飛機上睡覺的好選擇。

服務上,整個制式化服務流程都是很ok,但是能不能做到賓至如歸的感覺,就很看你當天運氣。像我跟老婆大人,分別做兩邊,剛好都遇到一位親切的空服員,跟一位比較冷冰冰的空服員,那個感覺有點像洗三溫暖一樣。像老婆大人詢問菜色時,比較冷冰冰的空服員就直接丟一句,這就是你點的啊!可是親切的空服員,還會跑來問你吃得如何,鋪床時還跟你小聊兩句,還會主動幫你上熱茶,那就真的是如沐春風!

至於餐食,我個人覺得新加坡航空的餐點,大概跟國泰航空的商務艙差不多,頂多是走不失分路線。但是酒類選擇跟品項上並不成功。這次點了香檳跟紅酒,都有點失望,在餐酒搭配上,是有點失敗的,這真的是令我有點訝異。而新加坡航空標榜的預選餐點服務-Book The Cook,這次更是大失分,真的是有種相見不如懷念的失落感。此次搭完新加坡航空之後,忽然有點理解為什麼TripPlus新加坡客座作家Wilson,會常常對於新加坡航空有那種愛之深責之切的批評了,一個常年五星級的航空公司,如果最後只剩下靠硬體,以及空服員個人的熱情服務,而不是整個服務流程的精進,其實是算不上一個經典商品。

 

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